gooブログはじめました!

写真付きで日記や趣味を書くならgooブログ

モクサル。金野浩一です。

2020-07-16 19:20:29 | 日記

豚の首の部分の肉。外側に脂身が厚くついていて、中央の肉部分は弾力あり。食べるときは大きめの楕円形にカットされたお肉を鉄板で焼き、表面が焼けたら食べやすい大きさにカット、サムギョッサル(豚の三枚肉)を食べる時のように、カリカリに焼いてある程度脂を落としてから、ごま油&塩、あるいは包み味噌とニンニクなどをサンチュに包んで食べる。


サンチュっていいですよね。
脂っこいお肉でもさっぱり食べられるから。


金野浩一でした。