文旦ママレード

高知の文旦、おいしいですね～～ 酸味と甘味のバランスが素晴らしく、香りは気品があり、大好きな柑橘です。 初めて文旦の皮でママレードを作ってみました。 八朔のママレードは夫も好きなので毎年作るのですが、文旦は初めて～。 箱に入っていたレシピと検索レシピを総合して・・・。 まず、毎日食べた文旦の皮を冷蔵庫に保存。６個たまったので昨日から水につけておきました。水は何回か取り替えて。八朔は白いワタ . . . 本文を読む