水無月は外郎（ういろう）。

今年の水無月、３回目は三友堂。小ぶりだけどおいしいです。口福堂とたからのもおいしかったです。そもそも外郎が好きなのかな。

三友堂さんのインスタによると、上部の小豆は「悪魔祓い」、三角の形は暑気を払う「氷」を表してるのだそうです。

高松市宮脇町のお八幡さんでは本日午後３時から夏越の大祓式があるそうです。

 

暑気払いにカレーを。子どもたちが小さい頃から作っていた飯田深雪さんのドライカレー。

玉ねぎ大１コのみじん切りを弱火で７，８分炒めて、豚肉ミンチ２００gを炒め、ピーマン２個みじん切りも加えてふつう火で炒める。

 

トマトジュース1缶、カレー粉大さじ1、砂糖小さじ1、塩コショウ。レーズン3分の1カップも加えて弱火で30分煮込む。最後に味をみるといつもケチャップを足したくなります。レシピにはないけど少し足します。

汁けがほとんどなくなったら完成。　

 

ドライカレーなので混ぜて食べます。レーズンが入ってるから子供も好きなのかな。

１歳児には無理だけど３歳児ならいけると思う。冷凍しておこう。