はっさくクッキー

ショートニングがまだたくさんあるのでクッキー焼きました。

おととい作ったはっさくママレードを入れます。
クルミとレーズンも刻んで入れます。
もちろん小麦粉は国産。
ベーキングパウダーもノンアルミニューム。



紙の上にコーンフレーク砕いたのを広げ、そこへスプーンで丸めて落としていきます。
転がしてコーンフレークがついたら天板に並べて焼きます。
あまりふくらまないのでくっついてても大丈夫。



ショートニング90g、小麦粉200g、砂糖120g、卵1個半、レーズンなど150gでこんなにできました。
結構柔らかめでした。もうちょっとかりっとしててもいいかな～。
少し甘すぎるし、次に作るときはこれを思い出しながら作らなきゃ。


今日は意外と寒かったですね。
峰山にでも足慣らしに行こうかと思ったけど、家の周りを散歩して終わりました。
家の中でお花見～～♪

庭のチューリップも咲いたし、寒くても春ですね。