干し柿のパウンドケーキ

刻んでパウンドケーキに入れることにしました。
前回の失敗を生かして、自分流のレシピで。
干し柿は種があるので気をつけて刻みます。５個くらい。

オーガニックショートニング１０ｇを３本と砂糖４０ｇをすり合わせます。
卵１個を割り入れて混ぜて、ホットケーキミックス粉１００ｇも加えて・・・
粉をふるわなくていいのが長所よね。


１００円ショップの型は油を塗らないといけません。
干し柿とクルミを入れて型に入れます。


１８０℃で２５分。

いい色じゃん！

香りが所詮ホットケーキミックスだね・・


そうだ、ラム酒を塗ろう～
いい感じです！

干し柿はもう少し小さく切った方がよかったかな・・でもおいしいです。

クリスマスカード頂きました～☆

母が作ってくれたパッチワークのツリー、所在無げに娘の部屋にあったのでリビングに飾りました。

玄関には友達がビーズや刺繍を加えてくれて豪華になったタペストリー。

我が家もちょっぴりクリスマスになりました。