踊ってしまった金時豆

朝起きて寒いと煮豆をしたくなる・・・ほんとはそれではいけないのです。
前の晩から漬けておかなくては。
今日もまたそんなスタートで・・でも１時間だけ漬けました。

火にかけ沸騰してから１０分煮てざるにあけて、水で渋抜き。（金時豆が小豆と同じならね。）
それから新しい水で煮ていきますが、ちょっと他の事をしているうちに沸騰を続けていたりして、気がついたら皮が破れてました。

豆を煮る時に踊らさないように煮ないといけない、というのを先だって学んだはずなのに・・・踊り狂ってました。

金時豆の煮豆は潰れたくらいの方が好き、・・・な～んて強がりです。

一度は美しく煮てみたい！

半分はポークビーンズに。ただ面倒なのでミートソースと和えてみました。

濃い味になったので朝の野菜スープに乗せて～
いつもの応用自在のスープ。


ミートソースは賞味期限ぎりぎり。災害用と思って買ってあったもの。


簡単お昼ごはん。


でもパンは久しぶりのハルさんの食パン。


香大のそばで売ってました。

ユキワリイチゲにもうつぼみができてます。まだ３本しかなかったけど。

今年は早そうです。