小粒苺でジャム

イチゴのシーズン終わり頃になって出る小粒苺がもう出てました～～常磐町のミニ八百屋まるみや。１パック２９８円。

さぬきひめ。

普通栽培なので良く洗う。３割の砂糖を掛けてしばらく置いといてから火にかける。レモンはない・・・

 

中火より強めであくを取りながら煮詰める。短時間で煮るほうが香りが出るとネットに書いてた・・・

 

一瞬ミキサーにかけてとろとろにする。

孫娘が大好きなイチゴジャム、冷凍して送ってやりました。