甘夏ピールと甘夏シロップ

友達が甘夏５個くれました。無農薬で皮がきれいです。

この前は自然派のでママレード作ったけど冷凍しておけばいいので又作りましょ。３個が作りやすい。

実をほぐすのが一番面倒な作業。とてもジューシーなのがわかります。

 

ここまでやればホッとします。あとは３時間ほど置いてから２０分煮るだけ。これはジューシーだったので水分がなかなか飛ばず、３０分くらい煮ました。

 

残りの２個はむいて冷蔵庫に入れておくといつでもつまめます。蜂蜜か砂糖をかけると食べやすくなる～～～♪

 

と、コモちゃんが甘夏もらったで～～と６個持って帰ってきました。え～～、また甘夏？いえいえ、これも無農薬とかでありがたいです。

 

絞って砂糖を加えて加熱してシロップ作りましょ。薄めてジュースやゼリーにしたらいいね。

 

暑い夏にピッタリ。なので冷凍しておきましょう。夏休みには孫たちは帰ってこれるかなあ。

 

皮はピールに。ほぼママレードと同じやり方で、３回茹でこぼしてから砂糖を加えて煮ます・

 

しばらく乾かします。細切りのはパウンドケーキ用。

 

一晩おいてからグラニュー糖をまぶしました。

結構ほろにが！！　あったかいココアが飲みたくなりました。☆