冷たいスープが何より～～～☆

ヒョウタンじゃありません。バターナッツカボチャ、去年も食べましたが甘くておいしいです。

 

底を切りすぎちゃったけど。

 

皮はあまり硬くないのでむきやすい。

 

玉ねぎも加えて水で煮ます。

 

柔らかくなったらスピードカッターでトロトロに。

もう３０年近く使ってるけど壊れない、ナショナル製。パナソニックじゃないよ・・・・

 

鍋に戻して・・・油分がまだ入ってないから洗い物も楽。

 

牛乳を加えて、チキンコンソメで味をとって、バターを少し入れました。孫も食べるのでスパイスは入れない。

 

この時は口内炎だったのでこういうスープがありがたいのでした。

 

今朝は冷たいスープで。このところ毎日４時半に起きて涼しいうちに雑用して、５時から植田真紀さんの議会通信を配りながらのウォーキング。帰ってシャワー浴びたらぐったりしちゃうけど、元気を出して朝食の準備。洗濯物を干したらもう眠くなってもう１日が終わった気がします・・・・あとは昼寝です。

スープは半分は冷凍しておきます。