ジャム作り

４，５日前に買った時は甘みが足りなかったのでジャムにしました。
（昨日のは甘かった！）

ジャム作りの中で一番簡単ですよね、イチジクは。

計量して３割ほどの砂糖をまぶしてすぐにでも火にかけてもできます。
レシピによっては１時間置いておくというのもあるけど。

潰しながら煮ていき、あくを取って、とろっとしてきたら出来上がり。


１パック３７０gでしたが皮をむいたら３００ｇ程度。（２９０円）
それでこれ位しかできません・・・

家で作ると、水と香料と着色料とペクチンを使わないので増量できません。

我が家は朝はパン食なのでジャムは欠かせません。秋はイチジクです。



☆先日田舎の家を整理して見つけた村岡花子訳の本。


昭和４２年って・・・・誰が買ったのかなあ・・・私は大学１年生、姉は卒業したて。
子どもはうちにいなかったけど？？？

読み方指導つきです。こんなの今はないね。


赤毛のアンで思い出したカボチャのジャム（？）。
アンが先生になって家庭訪問していく先々で出されたカボチャ。
こんなだったかなあ～

確かガラスの器に盛ってて、きれいだとほめるという話だったかな。

カボチャを蒸して裏ごしして砂糖、ラム酒を入れました。
パンプキンパイの中身だね。

とりあえずトーストに～

シナモン掛けて、～おいしい～。