塩糀

糀は免疫力アップだそうで・・・（*^_^*）

まずは豚肩ロースに１時間くらいまぶしておいて焼いてみました。

味噌漬けと似てます。おいしい。


キュウリとキャベツに１時間くらい。


ちょっと塩辛かったかな。




塩と糀を混ぜて発酵させたのが塩糀。ブームだそうです。