村上開新堂の好事福慮を思い出して・・・・

好事福慮（こうずぶくろ）は甘夏ではなくてみかんらしいけど。老松のは夏みかん。

 

無農薬の甘夏をたくさんもらいました。

 

手絞りは疲れる・・・

 

３個だけにしました。400ccくらいしかない。

絞った後の皮は柔らかくなって、中袋がなかなか剥がれない。苦労。

 

適当に砂糖を入れて煮溶かすために少々加熱。

ゼラチン小さじ2杯を水大さじ2杯で溶かして600wで30秒チンしたのを200ccのジュースに混ぜてゼリーにします。

残りの200ccのジュースは炭酸で割って冷たくして飲みます。とっても美味～～♪

 

甘夏残りはママレードに。冷凍庫にたまっていくママレードを見るとニタニタしちゃう。

 

ちょっと切り方が乱雑で粗目にできたのでパウンドケーキに入れるのによさそう。