いちごケーキ

おたふく風邪のせいで幼稚園はもちろん、外も自由に出歩けないこいちゃんにイチゴのケーキを作ることにした。
ホットケーキミックスでハート型に焼いた物を半分に薄く切り、中にイチゴとキウイの薄切りと砂糖を控えめに入れた生クリームを塗り積み重ねた。
イチゴとキウイはやわらかいのでこいちゃんにステーキナイフで切らせてやるとそれは喜んで小さく切った。
生クリームを塗るのもペンキ感覚で、髪や服をべたべたにしつつも喜んでいた。

いっくんが幼稚園から帰宅すると、食事を済ませてから冷蔵庫に入れていたそのケーキを出した。
いっくんは「おぉ～」と彩り鮮やかなケーキを見て感嘆の声をあげた。
二人に半分ずつでは多いかな？と思いつつ、切り分けてあげるとあっという間に食べてしまった。
普段砂糖控えめの食事を心得ているだけに生クリームもまだ数えるほどしか口にしたことがないため、いっくんなどは珍しそうだった。

がんばって一人で幼稚園に行っているいっくんのためにもちょこちょこ目新しいおやつを作ってあげたいと思った。