玉子とじあんかけうどん

2006.12.09.遠州灘・潮見海岸
　13:30.にブレックファァースト。得意の「玉子とじあんかけうどん」を作る。
決め手はやはりあん造り、毎回同じあんを作るのが至難の業？
その案を大きめの丼にたっぷり用意、たっぷり生姜を入れる。
あんの硬さと、量,此処をけちってはいけない。