塩麹と甘酒との出逢い

去年の師走。

仕事に明け暮れ張りつめた気持ちを和ませてくれた、「コンブリオ」で飲んだ甘酒ソイラテ

の美味しさが忘れられず最近、家で真似て作って飲んでいます。

塩麹を入れたら更にいいお味。時には穀物コーヒーをいれて、気分を変えています。

近所に住む いとこも気に入ったようで、この冬は甘酒と塩麹と豆乳の出番が増えそうで

す。

お菓子の材料にも使えそう!!