昼食は麺類が中心となる夏は定番が「そうめん」 時折、焼きそばとなる
たまには「ぶっかけうどん」も食べたいものだ
ぶっかけという言葉にワイルドな魅力があるし、刻んだオクラを薬味として加えると元気麺になる
うどんは中国の「うんどん」の麺製法を取り込んだものだそうで、細くすると、冷麦。ごま油など
加えて、もっと細く延ばしたものを そうめん と言うらしい
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