夕顔

夕顔はウリ科の蔓性一年草で、夏の夕方に清楚な白い花をつけて朝しぼむ所から「夕顔」の名があるそうです。

今年はお友達から夕顔を沢山いただきました、お肉と煮たりシーチキンと合わせたり、いろいろと工夫をして食べました。今まで夕顔はあまり好きでは、ありませんでしたがあんかけにして食べると意外と美味しく食べることができました。栄養価も高く・カルシュウム、リン、鉄分の含有量が多く含む食品です。

年を重ねたせいか食べ物の好みが変わったような気がします。