栗ご飯

昨日の栗をご飯に炊いて見ました。

栗は皮をむき渋皮はそのままで(渋皮はタンニンがあり体に良いとの事）一晩水に
漬けてあく抜きをします。よく水切りをして鶏肉をサイコロに切って、一緒に炒めます。
お米はもち米とうるち米を１対１の割合で洗ったものをよく水切りしておきます。
　栗鶏肉の中に入れて一緒にして更に炒めます。・・・
炊飯器に入れてダシ汁、醤油、お酒、みりん、など入れて炊き上げます


　　　　　　　　　炒めた物　　　　　　　　　　　　　　　 栗ご飯