毎日暑くてキュウリが成長しすぎて朝夕沢山採れて食べきれないので・・・大量に保存できる 佃煮を作りました。一度に大量のキュウリが消費でき保存もできるので作り置きしました。
不揃いなキュウリ スライスしたキュウリ ネットで虫除け 出来上がり
きゅうりを薄～くスライス。（スライサーを使うと楽です。）切ったきゅうりに塩をし、塩を馴染ませるように揉んで、軽く重しをして、冷蔵庫に一晩入れておく。
翌日きゅうりの水気をしっかり固く絞って竹ざるで天日干し・適当にお好みの味付けで仕上げました。お試しください。