番組から・・・

なんだか美味しそうな番組をやっていて、その中の一部で覚えておくと良い
ようなことを掲載しておきますね　

鍋の話だったんだけど・・・

①鳥団子：鳥ミンチ、味噌、片栗粉、卵、塩、ねぎ、ゆず（隠し味にマヨネーズ）

　　　　　　空気を含ませるように混ぜ合わせ５００円玉くらいの大きさがいい　


②鰯のつみれ：鰯をミンチにしてしょうが汁と赤味噌を加える（赤味噌は日本
　　　　　　　　
　　　　　　　　　酒でのばしておく）　刻みねぎを少々です　


③湯豆腐のたれ：卵黄６個、鰹節（ひとつかみ）、ねぎ（３分の２本）、塩（適量）

　　　　　　　　　　　醤油（４０ｃｃ）、のり（適量）・・・４人分

　　　　　　　　　　　カンテキにスープ２００ｃｃ、塩二つまみ、醤油を入れて鍋に

　　　　　　　　　　　突っ込み混ぜ始めるが手を止めないこと　鰹節を豪快に

　　　　　　　　　　　入れてねぎを投入で出来上がり　食べる時は器に豆腐

　　　　　　　　　　　など具を取ってから大さじ３倍分くらいたっぷり掛けてのりを

　　　　　　　　　　　ちょび振り食してください