夕食その2

メニュー3　かんぱちのかぶと　蒸し焼き

両親が、差し入れてくれたカンパチも　メニューに追加して、

今晩は、両親、子供4人自分と嫁さんの総勢8人のにぎやかな夕食になりました。

カンパチは、塩をして　生姜、長ねぎ、お酒少々、下火のみで約二十分

白髪ねぎを添えて完成です

これがなかなか、さっぱりしていて、思った以上のできばえでした

思いつきで、ブロイラーを買って、嫁さん、両親、子供たちの協力なんだか誕生会のような夕食になりました

楽しくて少し飲みすぎてしまいました

夕食

今日は、久しぶりにダッチオーブンに活躍してもらいました

仕事が少しあったので、帰りに思いつきとりあえずブロイラーを一羽購入

メニュー1　鳥の丸焼き

軽く洗い　塩　コショウをして　イタリアンパセリを投入

蓋に　炭を乗せ　約一時間　じっくりと焼きました

完成皮の焦げ方もなかなかよくできました

メニュー2　春キャベツの蒸し焼き

塩　コショウして、ベーコンを5枚投入

　蓋をしたら　　あれーーー　ちょっと大きく　12インチではしまらない

　　　　　　　　　　蒸し焼きにならないのでワインを少し投入

なんとか　しまってます

結構立派なディナータイムになりました