パセリ

科属名：科名属名：セリ科オランダゼリ属（オランダミツバ属）
学名：Petroselinum crispum
原産地：地中海沿岸地域
草丈：20ｃｍ～30ｃｍ
収穫期：8月～5月中旬
開花期：6月～7月
花言葉：死の前兆、不和、勝利、祝祭、お祭り気分、愉快な気持ち

冬でも枯れないので、パセリを植えておくと便利ですね。
生での風味を嫌い人も多いようですが、加熱すると意外や別物に早変わり。

Alive：r￣▽￣；生でも美味しいけどねぇ
パセリ：けんど、ようけ食われんめぇ？飾りで捨てらるることも多いんちゃ
Alive：r￣▽￣；やっぱり加熱した方が食べやすいか
パセリ：お粥とか？炊き込みご飯に入れらどうやか？
Alive：d(￣▽￣)いいかも
パセリ：炒め物やら、スープやら、加熱すら意外と何にでん使えろうの
Alive：m9(￣▽￣)お前、万能野菜やね

アカソラマメ

科属名：マメ科ソラマメ属（ヴィキア属）
学名：Vicia faba
原産地：地中海、西南アジア、北アフリカが原産地と推測される
草丈：30ｃｍ～150ｃｍ
開花期：3月～4月
花言葉：憧れ
誕生花：2月17日

赤褐色の実が出来る空豆です。
毎年思うのが空豆の食べ方なんですが、煮豆以外にありますかね？

Alive：r￣▽￣；赤い空豆は、豆ご飯にしたら、赤飯になるよねｗ
赤空豆：採れたてを鞘ごと丸焼きするのがうめぇぞ
Alive：ヽ(*￣O￣)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*そんな食べ方があったんか！
赤空豆：鞘ん中で蒸し焼きになって風味が増すんちゃ
Alive：r￣▽￣；そう言えば、豆を生で食べたらあかんの？
赤空豆：日本じゃ、インゲン豆の乾煎りを食うて中毒になった例があっちょたが、ソラマメ中毒は聞かんの？
Alive：A￣▽￣；ドラゴンボールの仙豆は大丈夫なんやろか？ｗ
赤空豆：うーん・・・カリン様が何らかの加熱処理をしちょんやない？

花後のサフラン

科属名：アヤメ科サフラン属（クロッカス属）
学名：Crocus sativus
原産地：地中海沿岸
草丈：10ｃｍ～15ｃｍ
開花期：10月中旬～12月上旬
花言葉：歓喜、過度をつつしめ、濫用するな
誕生花：11月4日

花後のサフラン（咱夫藍）です。この細い葉が特徴的ですね。
クロッカスの仲間なのですが、クロッカスより遥かに分球します。
球根は増えるのですが、花期が短いのが残念。

サフラン：園長、サフランの名産地を知っちょう？
Alive：r￣▽￣；ネットで調べたら、原産地は地中海沿岸って書いてあるけど、名産地は知らんなぁ
サフラン：日本国内の名産地は、大分県竹田市なんちゃ
Alive：Σ(￣▽￣)え・・・意外と近くにあったんやね

アキレア

科属名：キク科ノコギリソウ属
学名：Achillea millefolium
別名：セイヨウノコギリソウ、ヤロウ
原産地：ヨーロッパ
草丈：40ｃｍ～80ｃｍ
開花期：5月～9月
花言葉：戦い、真心、勇敢、治療、指導、私を治して下さい、悲嘆を慰める、悲哀を慰める、君の微笑み、忠実、隠れた功績
誕生花：5月14日、11月17日、11月26日

セイヨウノコギリソウの花苗であろうと思うのですが、タグにはアキレアとしか書かれておらず、実際のところ品種までは分かりませんが、ハーブの一種なんだそうです。
果たしてこの苗は、高性種なのか矮性種なのか。

アリウムギガンチウム

科属名：ユリ科ネギ属
学名：Allium giganteum
原産地：ユーラシア、アフリカ北部、北アメリカ
草丈：10ｃｍ～120ｃｍ
開花期：4月～6月
アリウム全般の花言葉：深い悲しみ、正しい主張
誕生花：5月16日、7月23日

アリウムギガンチウムが1月になって発芽しました。
ジャンボニンニクに花が似ていることから、ニンニクのような葉っぱを想像していたのですが、ちょっと違うようですね。
因みに、ジャンボニンニクの葉っぱは↓