いやぁ～暑い
会社の中は、クーラーを
つけているので
適温なのですが、
一歩外に出ると
熱気がもんわ～と
襲ってきます
あなた様は、
夏バテや熱中症などに
なっていませんか？
私は・・・
まだ全然大丈夫です
夏バテを防ぐには、
しっかり食事を取る
事が大事ですよね
でも、暑さで
食欲がわかない・・・
という方もいらっしゃると
思います
そんな方に
とてもいい食材が
あるというのを
「ｍｓｎ」さんの記事で
見つけました
いつもお世話になっています
「ピラミッド建設の労働報酬のひとつでもあった『食べる万能薬』って？」
寒暖の差が激しい今年の夏。
すでにバテ気味の方、体調を崩しがちの方も多いのでは。
まだまだ続く厳しい夏を乗り切るため、ぜひたくさん摂っていただきたいのが、
"食べる万能薬"大根でございます
アブラナ科野菜の大根には辛み成分のイソチオシアナートが豊富に含まれており、
異常化した細胞の増殖を抑え、発がんを抑制する働きがあるとされます。
殺菌作用、食欲増進効果や血小板凝集抑制作用もあり、食物繊維も多く含みます。
でんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も豊富で、食べ物の消化吸収を促進いたします。
またビタミンCも豊富で、特に皮には中心部の倍量のビタミンCが含まれております。
この大根、乾燥させても万能薬。切干大根は、生大根より、ビタミンB1、カルシウム、
鉄分をさらに多く含み、食物繊維やミネラルを補給可能なんです
夏真っ盛り。夏バテ予防にしっかり栄養を摂りたいけれど、食欲がわかない......
そんな時こそ、大根の出番です
料理方法は、
「おろし金でおろす」だけ
みずみずしい食感と程よい辛味が食欲をそそり、
どんなお料理もあっさり・さっぱりいただくことができる「大根おろし」の完成です！
皮のビタミンCも逃したくないため、皮ごとすりおろすことをおすすめいたします。
ここで注意していただきたいことが。
大根のビタミンCは空気に触れると酸化され、すりおろしてから20分で20％、
2時間で約50％のビタミンCが失われてしまいます。
可能な限り、いただく直前におろすことをおすすめいたします。
紀元前から栽培され、古代エジプトでは、ピラミッド建設の労働報酬のひとつになっていたという大根。
日本へはインド・中国を経て渡来し、「古事記」「日本書紀」にも登場しております
江戸時代前期にはさまざまな品種が作られるようになり、いまや生産量、消費量共に日本が世界一なんだとか。
身近でおいしい大根に豊富に含まれるビタミンCには、日焼けで皮膚に沈着したメラニンを分解し、
肌を若返らせる効果も期待できるそうです
夏こそ大根をたくさんいただき、バテない体と若々しい肌を手に入れませんか？
（ｍｓｎさんより 文章抜粋しました）
これぞ、私の求めていたもの
実は、海に行ってから
日焼けのせいか、肌が乾燥して
ボロボロなんです
お肌もきれいになって、
その上、夏バテも予防
できるなんて、
本当に万能薬ですね
あやかさんと、
よさこいの時に
だいこん持って行こうか(笑)
なんて話していました
私とあやかさんの
移動バスのジュースホルダーには
もしかしたら、
大根が刺さっているかも・・・・(笑)
あなた様も、一緒に
大根を食べて
この夏を乗りきりましょう
会社の中は、クーラーを
つけているので
適温なのですが、
一歩外に出ると
熱気がもんわ～と
襲ってきます
あなた様は、
夏バテや熱中症などに
なっていませんか？
私は・・・
まだ全然大丈夫です
夏バテを防ぐには、
しっかり食事を取る
事が大事ですよね
でも、暑さで
食欲がわかない・・・
という方もいらっしゃると
思います
そんな方に
とてもいい食材が
あるというのを
「ｍｓｎ」さんの記事で
見つけました
いつもお世話になっています
「ピラミッド建設の労働報酬のひとつでもあった『食べる万能薬』って？」
寒暖の差が激しい今年の夏。
すでにバテ気味の方、体調を崩しがちの方も多いのでは。
まだまだ続く厳しい夏を乗り切るため、ぜひたくさん摂っていただきたいのが、
"食べる万能薬"大根でございます
アブラナ科野菜の大根には辛み成分のイソチオシアナートが豊富に含まれており、
異常化した細胞の増殖を抑え、発がんを抑制する働きがあるとされます。
殺菌作用、食欲増進効果や血小板凝集抑制作用もあり、食物繊維も多く含みます。
でんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も豊富で、食べ物の消化吸収を促進いたします。
またビタミンCも豊富で、特に皮には中心部の倍量のビタミンCが含まれております。
この大根、乾燥させても万能薬。切干大根は、生大根より、ビタミンB1、カルシウム、
鉄分をさらに多く含み、食物繊維やミネラルを補給可能なんです
夏真っ盛り。夏バテ予防にしっかり栄養を摂りたいけれど、食欲がわかない......
そんな時こそ、大根の出番です
料理方法は、
「おろし金でおろす」だけ
みずみずしい食感と程よい辛味が食欲をそそり、
どんなお料理もあっさり・さっぱりいただくことができる「大根おろし」の完成です！
皮のビタミンCも逃したくないため、皮ごとすりおろすことをおすすめいたします。
ここで注意していただきたいことが。
大根のビタミンCは空気に触れると酸化され、すりおろしてから20分で20％、
2時間で約50％のビタミンCが失われてしまいます。
可能な限り、いただく直前におろすことをおすすめいたします。
紀元前から栽培され、古代エジプトでは、ピラミッド建設の労働報酬のひとつになっていたという大根。
日本へはインド・中国を経て渡来し、「古事記」「日本書紀」にも登場しております
江戸時代前期にはさまざまな品種が作られるようになり、いまや生産量、消費量共に日本が世界一なんだとか。
身近でおいしい大根に豊富に含まれるビタミンCには、日焼けで皮膚に沈着したメラニンを分解し、
肌を若返らせる効果も期待できるそうです
夏こそ大根をたくさんいただき、バテない体と若々しい肌を手に入れませんか？
（ｍｓｎさんより 文章抜粋しました）
これぞ、私の求めていたもの
実は、海に行ってから
日焼けのせいか、肌が乾燥して
ボロボロなんです
お肌もきれいになって、
その上、夏バテも予防
できるなんて、
本当に万能薬ですね
あやかさんと、
よさこいの時に
だいこん持って行こうか(笑)
なんて話していました
私とあやかさんの
移動バスのジュースホルダーには
もしかしたら、
大根が刺さっているかも・・・・(笑)
あなた様も、一緒に
大根を食べて
この夏を乗りきりましょう
