みの八(みのや)@郡山市

この日の食べ歩きは新規開店! 郡山市若葉町の

｢自家製手打 中華そば みの八(みのや)｣さん♪

開店日は分からず､そ〜っとオープンした噂を

聞きつけ､偶々月一通院日の日の1番混みそうな

時間帯に伺ってしまった､､､噂通りの混雑ぶり｡

店前に行列ができてます♪ 待ちシートに名前を

記入し､外で待つ人､､､順番関係なく中で待つ

人､､､何処でも自己ルールでマナーが守れない

人がいる｡結局外待ち10分､中待ち10分!意外に

回転イイです｡オーダー後､5分で待望の御対麺♪

「中華そば@750円｣

お初なので純粋に基本の醤油ラーメンから♪

ビジュアルは正に白河系手打中華スタイル!

大きめなももチャーシュー♪ほうれん草､メンマ､

なると､葱に海苔♪ レギュラーメンバー勢揃い♪

一口目は醤油がドンとくるが徐々に柔らかく

広がる｡調整用タレが用意されてるが必要なし｡

コチラのコシのある力強い自家製手打麺でも

このままでイイと思う｡コレは店主の努力の賜物。

今後､どのように進化していくのか楽しみな味♪

「ごま中華そば@870円｣

コチラも白河系に多い､ごま系｡醤油にない胡麻

風味が全体を支配し､違った味わいを楽しめる♪

コチラもうっかりすると完食完飲するおそれあり｡

元々和食料理人の店主｡今後も楽しみ､再訪予定!