久しぶりに人参ケーキ

毎年、花粉が飛び始めると急に風邪症状のようなとてもしんどくなる日があります。

昨日はまさにそんな日だったようで、いくら寝ても寝ても眠たくて、、

お風呂も入らずに寝てしまいたいくらいでしたが、髪の毛に花粉がついたまま寝ると翌日またしんどいので頑張ってお風呂だけ入り、10時にはベッドに入りました

途中何度か目が覚めて水分だけとりましたが、さすがに朝パッチリとお目覚めです！

スッキリ！

久しぶりに早起きできました。

これくらい早く寝たら早起きできるのかな？？

三女のバースデーケーキと、

ブログで皆さんがケーキを焼かれているのに刺激され

私も久しぶりに焼くことにしました

キャロットケーキです🥕

最近、スタバとかでも見かけますね！

今回のポイントはブランデーに三年以上漬けっぱなしのレーズン。

あまりに時間経ち過ぎかとちょっと不安でしたが、味見したらばっちり大丈夫！いい具合に熟成してました

夫の実家を片付けたとき、飲みかけ、新品色々なブランデーがありもらってきました。

うちではブランデーを誰も飲まないので、とりあえずレーズン漬けたり、ステーキ焼く時にふりかけたりして有り難く使わせてもらってます

はい、できました🖐️

ちょっと焦げたかな？次回はオーブン下段にしましょ。

添えるクリームもポイントです

クリームチーズにサワークリーム、少々お砂糖加えて爽やかクリームです

お店のキャロットケーキは上面にたっぷり塗ってあるのが多く私もそれは大好きですが、

今回は冷めるのを待てずに食べたかったのでお隣に添えました。

「人参のケーキは要らんわ」と言った夫も私たちが食べてるのを見て「やっぱりほしい」と。

パウンド型ほぼ一本、その日のうちになくなりました✌🏻

「オサンポいく？」と聞くと、

いつもポーちゃんは背筋を伸ばして

「ほんと？」という顔をします

メーちゃんはこんな顔です

その日１回目のオサンポは嬉しそうなこんな顔。

２回目以上になると

「さっき行ったんですけど」と、

ポーちゃんや人間にお付き合いするしぶしぶの様子です

背後から急にポーちゃんに襲われていました。笑

娘がオサンポに出かけたあと、車で出かけた私がたまたま見かけて車を停めました

あ、ママ

ママだ

メーちゃんもようやく気づき

おーい！

良いお顔！（長女が😂）

息子夫婦の伊勢土産の味噌焼きうどんを作りました

ふるさと納税返礼品の博多もつ鍋で残ったホルモンがあったので

これは絶対に合うぞ💡と閃き

あー美味しかった😋ごちそうさまでした