美味しい雛祭り

エルムガーデンの春の企画「美味しい雛祭り」に行ってきました。
遊んでばかりみたいにみえますけど、これも勉強べんきょう・・・っ

副題が侘美寂美を知りて風雅を愉しむ」となっておりまして
いったいどんなワビサビを味あわせてくれるのかしら？？

私が頂いたのは雛祭り特選コース。では早速メニューの一部をご紹介。。。

前菜　逸品盛り合わせ

左から筍・そいのお刺身・ゴマ豆腐・油子の唐揚げ
器ははっしーかな？


造里　旬のお造り盛り合わせ　

マグロ・ひらめ・ボタン海老・青海苔のゼリー・海老味噌
生の桜の枝と散らされたクラッシュアイスがなんとも「風雅」

でも正直器はどうかなあ・・・どうみても型モノの生地に顔料吹付け
こういうのは焼きしめとかで味わいたい・・・かも？
食材が良いだけに、もったいない感がただよいますな。

強肴　北海道産牛サーロインの南蛮味噌ほうば焼き

東海地方を意識したメニューになっていますね。鯛飯のお汁も赤だしでした
ほうば味噌、飛騨高山のあたりで名物なんです。懐かしい～
味噌はお肉の生臭さを消してくれるので食べやすいです。
ひとりずつ小さな七輪で味噌を温めながら頂きました

写真の奥に写ってますが、各テーブルに小さな雛人形が飾られています。


甘味　パティシエのお勧めにしてみたらデコポンのゼリーがでてきました。
酸味控えめでとても美味しい♪

メニューはあと先付、煮物、食事とあり、計7品

庭園を眺めながら、とても落ち着いた雰囲気の中でのお食事。
ランチは2800円からですが、それだとプレートになるそうなので
ぜひ雛祭り特選コース（要予約）をお試しあれ♪♪

季の苑エルムガーデン
〒064-0913　札幌市中央区南13条西23丁目5-10
レストラン予約
TEL 011-551-0707　(E-Mailでのご予約はご遠慮下さい）