おかわかめ

☆☆☆☆☆

冬は枯れるらしいと聞いていたおかわかめなのですが、

枯れる事なく完全に越冬出来たのです。

高さが3メートル以上になるらしいと知り

どこまで伸びるのか放任中です😊

本当は、先端を摘んで脇芽を伸ばすのですが

気が付いたら手が届かないくらい大きくなっていました。

梯子を出すのが面倒なので、

収穫するのは下の方の葉っぱだけとなってます。

葉っぱだけでなくツルも花もムカゴも食べられるのですよね。

昨年は9月には花が咲いたので

葉っぱの収穫はそれ迄に終わらせ無くては。

栄養価が高いのですよね。

かわさき・シン市場のサイトによると

マグネシウムはレタスの８倍

銅もキャベツの８倍

カルシウムはピーマンの６倍

亜鉛はニラの2.5倍

血糖値も下げる様です。