スーパーで小ぶりながら脂が乗っているであろうキンキを購入ヽ(^o^)丿、しかも肝付さらに半額大サービス！！
さ～調理開始！！
水洗いをしたら、皮の表面に切れ目を入れ、湯引きします。
お鍋にごぼうと、きんきを入れ、水・酒・砂糖を入れて火にかけます。
落し蓋をし、途中丁寧にアクを取りながら10分程煮ます。
生姜、みりん、醤油、たまり醤油を入れ３分位煮ます。
肝を入れ30秒位煮込み、火を止めます。
器にキンキ・ごぼう・肝を盛り付け、煮詰めたタレをかければ出来上がりヽ(^o^)丿
脂が乗っていて美味しゅうございまた。肝が最高！！
もう一匹買えば良かった
もうそろそろ、ニシン漬けを出さねば(ー_ー)!!
週末、バーベキュウの合間に煮豚ではなく焼豚に挑戦いたしました。
前日から自家製ダレに漬けこみ、いざ焼に＼(~o~)／
表面にこんがり焼き色を付け、後はじっくりバーベキュウコンロの蓋をしてじっくり１時間
その日は、じっと我慢、我慢
次の日、満を持して 入刀！！
我ながら、いい色(^_^)v
でもって、醤油ラーメン！！
ご馳走様でした<m(__)m>
一人っきりで生パスタ・PIZZAを作り、一人っきりで食す<`ヘ´>
さびしいけど、美味いから良しとするか........
しばらく、ブログをさぼっておりました。
久しぶりの更新((((；゜Д゜)))))))
という事で、最近はぬか漬けにハマっております。
大分味が、馴染んできましたが暑い日が続き問題が発生！！
過発酵気味(*_*)
毎日、２回はかき混ぜかき混ぜ（美味しくな～れ！）
塩を足すなり工夫しております。
みなさん、暑い日が続きますが、何とか夏を乗り切ましょう(^_^)/
