昨夜「はまちしゃぶ」というものを生まれて初めて食べました。
と、先ず僕は、札幌LIVEを終えて旭川に戻ってきた後、「ぶりしゃぶ」を作ろうと心に決めており、その贅沢でありながらささやかな夢を叶えるべく、近所のスーパーへ買い物に行きました。
で、鮮魚コーナーで「ぶり」の刺身をひたすらに探し回っていたのですが、一向に「ぶり」が見当たらずの状態。「ぶり大根」用のそれは見つかったものの、僕が欲していたのは「刺身」用であり、その代替として活用できるか否かは、料理人ではないので解るはずもなく。
おもむろに僕は、鮮魚担当の店員の方に「ぶりってありますか？」と訊いてみた次第、すると「はまち、ご用意しています！」と元気あふれる返答に、「…あ、ありがとうございます」と促されるがまま「はまち」を手にしたわけです。
で、自宅に帰り、水菜やら榎茸やらを準備しながら「ん～、これはやはり、はまちであって、ぶりではなかろうさ」と、「いやしかし、ぶりっぽいといえばぶりっぽい」と、とりあえず開いてみたネット。
こういった時にもネットの便利さを知るわけで、そこには諸説あったのですが、実は「ぶり」なる魚は出世魚であり、「はまち」はその成長途中の魚であるとのこと。
恥ずかしながら、34年生きてきて初めて知った「ぶり」と「はまち」の違いに、幾分スッキリ感をおぼえつつ、且つ、成長過程の「はまち」に我が身をそっと重ねつつ、「昆布だし」にサッとくぐらせて美味しくいただきました。シメの雑炊もこれまた美味でした。
…って、料理ばっかし
作っているわけじゃありません(笑)
曲作りは今、5曲同時進行中です。先日の旭川～函館間のJR移動の中で生まれてきた案たちを整理しつつ。
今まで5枚のアルバムを発表させていただいてきて、その度に「出しきった感」があり、次なるテーマに向かうまではある程度の時間を要してきたのですが、今回『巡』が発売となってからの一歩は、来年2016年が【音楽展開15周年】という節目でもある点で、ひとつ明確です。
若干、含みをもたせつつ(笑)
ハードルを上げて努めます。
諸々お楽しみに！！
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INFORMATION(全敬称略)
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■【12/26(土)】 旭川
■【高橋真樹 マンスリーLIVE2015 vol.108～Special～】
【会場】アーリータイムズ
【住所】旭川市2条3丁目左1号
【開場】18:30
【開演】19:00
【第1部】19:00-20:00
【休憩&カレー】20:00-20:30
【第2部】20:30-21:50
【料金】3000円(本人特製カレー&1drink付)
【お問い合わせ】
0166-22-2461 アーリータイムズ
-------------
12/26(土)旭川「アーリータイムズ」※vol.108
12/31(木)東神楽「森のゆ花神楽」
【2016年】
01/16(土)旭川「イオンモール旭川西」
01/23(土)旭川「アーリータイムズ」※vol.109
01/30(土)札幌「Private LIVE」
01/31(日)札幌「meteor」
【高橋真樹Official Web Site】
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と、先ず僕は、札幌LIVEを終えて旭川に戻ってきた後、「ぶりしゃぶ」を作ろうと心に決めており、その贅沢でありながらささやかな夢を叶えるべく、近所のスーパーへ買い物に行きました。
で、鮮魚コーナーで「ぶり」の刺身をひたすらに探し回っていたのですが、一向に「ぶり」が見当たらずの状態。「ぶり大根」用のそれは見つかったものの、僕が欲していたのは「刺身」用であり、その代替として活用できるか否かは、料理人ではないので解るはずもなく。
おもむろに僕は、鮮魚担当の店員の方に「ぶりってありますか？」と訊いてみた次第、すると「はまち、ご用意しています！」と元気あふれる返答に、「…あ、ありがとうございます」と促されるがまま「はまち」を手にしたわけです。
で、自宅に帰り、水菜やら榎茸やらを準備しながら「ん～、これはやはり、はまちであって、ぶりではなかろうさ」と、「いやしかし、ぶりっぽいといえばぶりっぽい」と、とりあえず開いてみたネット。
こういった時にもネットの便利さを知るわけで、そこには諸説あったのですが、実は「ぶり」なる魚は出世魚であり、「はまち」はその成長途中の魚であるとのこと。
恥ずかしながら、34年生きてきて初めて知った「ぶり」と「はまち」の違いに、幾分スッキリ感をおぼえつつ、且つ、成長過程の「はまち」に我が身をそっと重ねつつ、「昆布だし」にサッとくぐらせて美味しくいただきました。シメの雑炊もこれまた美味でした。
…って、料理ばっかし
作っているわけじゃありません(笑)
曲作りは今、5曲同時進行中です。先日の旭川～函館間のJR移動の中で生まれてきた案たちを整理しつつ。
今まで5枚のアルバムを発表させていただいてきて、その度に「出しきった感」があり、次なるテーマに向かうまではある程度の時間を要してきたのですが、今回『巡』が発売となってからの一歩は、来年2016年が【音楽展開15周年】という節目でもある点で、ひとつ明確です。
若干、含みをもたせつつ(笑)
ハードルを上げて努めます。
諸々お楽しみに！！
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INFORMATION(全敬称略)
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■【12/26(土)】 旭川
■【高橋真樹 マンスリーLIVE2015 vol.108～Special～】
【会場】アーリータイムズ
【住所】旭川市2条3丁目左1号
【開場】18:30
【開演】19:00
【第1部】19:00-20:00
【休憩&カレー】20:00-20:30
【第2部】20:30-21:50
【料金】3000円(本人特製カレー&1drink付)
【お問い合わせ】
0166-22-2461 アーリータイムズ
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12/26(土)旭川「アーリータイムズ」※vol.108
12/31(木)東神楽「森のゆ花神楽」
【2016年】
01/16(土)旭川「イオンモール旭川西」
01/23(土)旭川「アーリータイムズ」※vol.109
01/30(土)札幌「Private LIVE」
01/31(日)札幌「meteor」
【高橋真樹Official Web Site】
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