６台目

車を買うことにしました。


今朝、情報をもらって、


夕方、車を実際にみせてもらって、


「買います！」宣言。


今は、ナンバーを何にしようか、


考え中






こうゆう時のわたしって、


ほんとに、男前なほど決断力があるのにねぇ・・・

ごぼうのポテンシャル

みなさま、ごぼうって、好きですか？


わたしは正直、そんなに好きではありませんでした。


じゃあなぜそんなことを聞くぅ？


そう、過去形だったからです。


昨日から大好きになりました


こんなの作ってみましたよ↓





ごぼうをちょっと大きめのささがき？


細めの乱切り？　なんかそんな感じで（テキトー）、


切ったものに衣をつけて揚げてみました。


ころもにちょっと下味をつけて、


オリーブオイルでただ揚げただけ。


これが、なんともホクホクでおいしかったのです～




ちょっと前の日経ヘルスにこんな記事が・・・





ゴボウ

ポリフェノールは水に溶けやすいので、

煮汁まで残さず食べる。

ごぼうのアクはポリフェノールなので、

皮をむいたり、あく抜きをしない。

電子レンジで少し加熱して酵素が働かないようにする。

泥がしっとりと湿っている新鮮なものを選ぶ。

収穫して時間がたつとすかすかになるので早く食べよう。





今までのごぼうに関する知識はなんだったのか・・・


泥を念入りに取り除き、


包丁の背でしっかり皮をこそげとり、


下ゆでまでして調理してたのに・・・




この記事読んでたら、なんだかゴボウ食べたくなってきちゃって、


そのままスーパーへ


しっとり泥のついた新鮮なヤツを選んで買ってきて、


ざくざく切って揚げてみました。


思いつきでやったわりには、


ほんとに、ホックホクでおいしくて、


おいしかったのです。


まさに味をしめて、今日もごぼう買ってきちゃいました。




食物繊維たっぷりで健康にもいいし、


油を使わずレンジで調理できるレシピ探してみよーっと。


ほんと、毎日でも食べたいくらいです。


いやしかし、あんなにホクホクしたごぼう食べたの、


初めてでした～


おいしかったなぁ～





しっとりとした泥のついたヤツですよ。


ぜひ、おためしあれ～