小岸明寛シェフによるランチ

10:59　神崎着

吉野ヶ里遺跡の最寄り駅

神埼市のゆるキャラ「くねんワン」と「くねんニャン」がお出迎え

ホームで記念撮影の後ランチタイム

1号車「ブルームーン」
一番奥、展望窓に面した席でいただきました。

「くねんワン」と「くねんニャン」がお見送り




小岸明寛シェフによるランチ


シャンパーニュで乾杯！

Charles Heidsieck Brut Réserve
シャルル・エドシック　ブリュット・レゼルヴ


ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ

アミューズ


・馬肉のフィレのロースト　キャビアのせ
・イカ明太パイ
・有明海のコンソメゼリー寄せ
　（「ヒラス」という魚と鮑が入っています）

九州野菜と佐賀県生ハムの蒸し煮、ハーブ、花、野草添え


お花畑！　50種類ものハーブや野草が使われています。

ななつ星では絶対外せない！
菊鹿シャルドネ樽熟成　ななつ星オリジナルラベル　2017


熊本県　菊鹿ワイナリー　シャルドネ100%

玄界灘の鮮魚（アンコウ、カサゴ）と生海苔のコンソメ


九州和牛のコギシライス


ライスの中に半熟卵が入っています。私は生卵が苦手なので抜いていただきましたが、別皿に温泉卵を出して下さいました。

Taurasi Radici RiservaTAURASI
タウラージ　ラディーチ　りゼルバ　2014


イタリア、カンパーニア州　DOCG Taurasi
Mastroberardino　マストロベラルディーノ
アリアニコ100%

タンニンがこなれた、とても柔らかい味わいのタウラージ

「ななつ星in九州」で出されるグラスワインは本当にいいものが揃っています。

九州のフルーツタルト


最初からテンションが上がるお料理でしたが、途中でギブアップ。ディナーもあるので無理は出来ません。

ご馳走さまでした！

お食事の途中で、まだ紹介されていない5名のクルーの紹介がありました。
車掌Fさんと車掌Yさんは2度目の旅で、Sさんは1度目の旅でお世話になりました。
車掌KさんとWさんは初めてお目にかかります。
皆さん、2日間どうぞよろしくお願いします！