バレンタインデー ♡ 亡夫へ陰膳

がん検診センターから

異常なしの検査結果が届きました

救われたような気持ちになり 喜びが溢れてくる

いつも 亡夫が見守っていてくれていると感じております

心を込めて 亡夫の好物で作った陰膳

夕食

お赤飯・お吸い物・コロッケ・お煮しめ・南瓜煮

情報番組『林修の今でしょ！講座』にて

小豆の栄養を逃さない「お赤飯」の作り方を紹介されていました

固い状態の小豆ではなく 茹でてから冷凍することがポイントのようです

小豆を煮て 用途別に小分けして冷凍保存しておく

小分けした小豆

小豆を冷凍することで

細胞壁が壊れ栄養成分を体内により吸収しやすい

凍ったままの小豆を入れる

想定外のモチモチ感で 美味しい！

お赤飯

亡夫の好物での 陰膳を 

喜んでくれたかしら (*˘︶˘*).｡.:*♡

自画自賛ですが 美味しいお赤飯です(*^^)v