松きのこ

今日はお友達と
今が旬の広島牡蠣ランチのあとでぶらりしていたら
本通り夢ぷらざで見つけた　「松きのこ」

一籠１０００円で買ったら
松なめこという　なめこ菌の育種で
人口栽培された「松なめこ」がついてきた。

椎茸の突然変異から生まれた新種のキノコ「松きのこ」
人工栽培床で育てるという　松茸のような形をしたキノコ。

香りはなく　歯ごたえは松茸に似ている。
焼いて酢醤油で食べても美味しいし
塩コショウで焼いて食べても美味しい。

香りを楽しむには　ちょっと物足りないが
松茸触感を味わうには
手ごろな食材で　満足感がある。

世羅郡で栽培しているこの新種

一度試してみる価値はあるかも