昨日の晩御飯はブリしゃぶ。
去年くらいにブリしゃぶしてそれがお刺身用のブリをしゃぶしゃぶしたんだけどめっちゃ美味しくて2回目がそんなに美味しくなかった。
一回目の時は自分でしゃぶしゃぶするタイプだったからほぼ生状態で食べたから臭みもなくて生な感じもあって凄い美味しかったんですよね。
で二回目は一回目より薄めのブリを鍋に入れてたから完全に火が通っちゃっていて身は崩れるし臭みもあるしで美味しくなかった。
そして昨日は三回目のリベンジ？
今回は魚屋さんだかで好きな厚みに切ってくれたらしく厚めに切ってもらったそうな。
それでテーブルにコンロ出して自分でしゃぶしゃぶする方式。
ブリ半身だけにしたらしく1人4切れほどで物足りない…
これだったら一匹分切ってもらえばよかったのに
やっぱり刺身用のブリをちゃんと厚めで切ってもらって好きにしゃぶしゃぶ出来る方法だと美味しいんだな