マリア　天使祝詞　ロザリオ　キリスト教　カトリック　聖書

酸化皮膜はキズがついてしまっても、空気に直接ふれるようにしておけば、ステンレス表面が空気中の酸素と化合して、すぐに皮膜が再生され、働きを取り戻します。

2025-01-23 00:00:00

できます。

QIHクッキングヒーターで調理中、お鍋からブーン・ジーという音がします

鍋とIHの共振周波数の関係による共振音がすることがあります（わずかな振動をハンドルに感じることもあります）。
調理や人体に影響するものではありませんので、安心してお使いいただけますが、音が気になる場合は鍋を置きなおして位置をずらしたり、フタを閉めなおすなどしてください。

Q小さな火でも吹きこぼれるのですがどうしたらいいですか？

より小さな火加減で調理してください。それでも吹きこぼれる場合は、一旦火を止めてください。
また、中の水分が多すぎる場合も吹きこぼれますので、鍋の中の水分を減らすことも1つの方法です。

Qフライパンが焦げつくので、使い方を教えてください

ステンレス製フライパンの場合、食材を入れる前にあらかじめフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱をします。

油をひく必要がある場合も十分に予熱することが上手くいくコツです。
くわしくは「ビタクラフトの使い方」や「基本の調理」をご覧ください。

お手入れについて

Q普通の汚れはどのように落とせばいいですか？

ご使用後の鍋はそのまま放置せず、スポンジに台所用中性洗剤をつけてよく洗ってください。
鍋が温かいうちに洗うと汚れが落ちやすくなります。

Q焦げついた場合はどのように落とせばいいですか？

焦げつきがひどい場合は、ぬるま湯にしばらく浸けるか、鍋に湯を沸かして温め、焦げを取れやすい状態にします。鍋が温かいうちにクリーンキングリキッドなどのクレンザーをつけてスポンジでこすり洗いをし、最後に台所用中性洗剤でクレンザーを洗い流してください。

Q青や黄色、虹色のシミができました。どうしたらいいですか？

クリーンキングリキッドなどのクレンザーをつけて洗うと落とすことができます。
落ちにくい場合は、鍋に水を入れて沸騰させてからお湯を捨て、鍋が温かいうちに変色した部分にクリーンキングをつけてナイロンたわしでこすり落としてください。

ゴム手袋等をお使いいただき、やけどをしないよう十分にご注意ください。
ステンレス素材の表面は、目に見えない非常に薄い（酸化）皮膜で覆われております。
この非常に薄い皮膜は、ステンレスの酸化を防ぐ役目をしていますが、水道水の中に含まれています成分（マグネシウム、カルシウム、鉄分など）や調理素材の成分などが、この膜に蒸着（蒸発の際に付着）して青や黄色、虹色のシミに見えるものです。

Q鍋の底に白い斑点やシミができました。どうしたらいいですか？

クリーンキングリキッドなどのクレンザーをつけて洗うと落とすことができます。
落ちにくい場合は、鍋に水を入れて沸騰させてからお湯を捨て、鍋が温かいうちに変色した部分にクリーンキングリキッドをつけて、ナイロンたわしでこすり落としてください（ゴム手袋等をお使いいただき、やけどをしないよう十分にご注意ください）。

ステンレスはもともと鉄の仲間で、「18-8ステンレス」と呼ばれているのは、鉄に18%のクロムと8%のニッケルが含まれた合金です。ステンレスの表面はクロムの働きにより、肉眼では見えない薄い酸化皮膜におおわれていて、この皮膜がサビにくさの秘密です。

さらにニッケルはこの酸化皮膜をより安定させ、酸などに対しても侵されにくくしています。この酸化皮膜はキズがついてしまっても、空気に直接ふれるようにしておけば、ステンレス表面が空気中の酸素と化合して、すぐに皮膜が再生され、働きを取り戻します。
ところが、水分、塩分、鉄分、水あかなどがついて空気にふれない状態では、その部分の酸化皮膜は威力を発揮することができず、変色したり、ひどくなると腐食してしまうことがあります。

これを防ぐために、下記の点にご注意ください。