みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回は豆乳についてでした。
今回は油揚げについてです！
↓前回↓
手作り油揚げをご家庭で！？
豆乳は１枚当たり１２ｍｇの大豆イソフラボンが含まれています。
油揚げを使ったレシピが世に氾濫している左近、油揚げを手作りしたことはありますか？
実は結構簡単なんですよ！
↓育毛と大豆イソフラボンの関係性↓
手作り油揚げの作り方：材料編
木綿豆腐：１丁
揚げ油：適量
手作り油揚げの作り方：調理編
下準備
①：豆腐は高さ１ｃｍくらいまで切り、リードペーパーなどにくるんで、数時間～半日水抜きをする
②：豆腐がクリーム状になり、突っついても水がでなかったら、水抜きOK！
仕上げる
③：天ぷら鍋に油を入れ、低温程度になるまで温める
④：豆腐を入れ、豆腐をひっくり返しながら、２０分ほどじっくり上げる
⑤：２０分後、豆腐が膨らんだら、油の温度を高温（１８０℃くらい）にし、５分ほど表面がカリッとなるまで揚げる
⑥：揚げ終わったら、油を切って出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
長く揚げる手間はありますが、味はきっちり保証します！ レシピを応用すると、厚揚げも作れます。
その際は１ｃｍよりも高い高さで切り、２度揚げせずに、高温度で１度揚げすれば大丈夫です！
また次回！
↓参考サイト↓