みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでくださいましたか？
前回はシュバルツビールについてでした。
今回はラオホビールについてご紹介します！
↓前回↓
ラオホビールの特徴
黒色一歩手前くらいの色のラオホビール。 その特徴とは、特有のスモーク香とモルトの甘さです。
麦芽を燻製してから作るため、香ばしい燻製臭がするようです。
苦みとすっきりさが抑えな分、コク・香りがあるため、コクや香りを楽しみたいかたにおすすめです。
チーズでおつまみを作る！
香ばしい燻製香があるからこそ、それに負けない食べ物と相性ピッタリ！
スモークチーズやベーコンなどがおすすめですが、今回はご自宅でできる燻製装置で、チーズを燻してみましょう！
簡単スモークチーズの作り方：材料編
～１人前～
チーズ（クリームチーズ、カマンベールチーズなど）：１００ｇ
～燻製に必要なもの～
蓋つきフライパン：１つ
アルミホイル：適量
金網（フライパンより一回り小さいもの）：１つ
燻製用ウッドチップ：６ｇ（一握りくらい）
単スモークチーズの作り方：調理編
下準備
①：フライパンの底にアルミホイルを敷き、ウッドチップを置く
②：①を強火にかけ、煙がでるまで熱する
仕上げ
③：金網にチーズをのせ、フライパンの中に入れて蓋をし、弱火で１０分加熱する
④：１０分経ったら、チーズを取り出し、切り分けて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
ポイントですが、チーズは香りがそこまで強くないものを選びましょう。
燻製香を楽しむ以上、チーズの香りが強いと、香りを楽しむ邪魔になってしまいますからね！
チーズ以外にも、いろいろな食材を燻製してみましょう！
また次回！
↓参考サイト↓
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