みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回は油揚げについてでした。
今回は豆腐についてです！
↓前回↓
豆腐をごはんの上に乗っけて！
豆腐は１丁当たり８０ｍｇの大豆イソフラボンが含まれています。
今回は数ある豆腐レシピの中から、ダイナミックな料理をご紹介！ その名もとうめし。
煮付けた豆腐を丸ごとごはんに乗っけるという、居酒屋メニューの一つです。
↓育毛と大豆イソフラボンの関係性↓
とうめしの作り方：材料編
～１人前～ 木綿豆腐：半丁
ごはん：１杯
～煮つけ出汁～
だし汁：２００ｍｌ
醤油：大さじ２
みりん：大さじ２
酒：大さじ２
はちみつ：大さじ１
とうめしの作り方：調理編
下準備
①：豆腐はキッチンペーパーにくるんで６００Wのレンジで２分加熱して水切りをし、半分に切る
②：お鍋に煮つけ出汁を入れて、一回沸かす
仕上げる
③：②に①を入れて弱火で５０分煮込む
④：５０分経ったら火を消し、常温になるまで冷ます
⑤：茶碗にご飯を盛り、食べる直前に豆腐を温め直してからご飯の上に乗せて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？ 煮付ける出汁は何でもOK！味噌味、塩味でも構いません。
ただし、ごはんとの相性を考慮して、甘辛い味にすることをおすすめします。
さて、今回で育毛と栄養素編は完結です。完走された方々はお疲れ様でした。
次回から、また別シリーズが始まりますので、よろしくお願いします！
↓参考サイト↓
