ふきを採って食べる

さて本日は木曜日　って事で　またまた昨夜寝落ちしてしまいまして…　気が付けば3時半　哀號…　そこから　アレしてコレしてソレもしなくっちゃで　再び眠りにつくのがまたまた早朝…

あきませんね　このサイクル…

今日も紫外線がキツかったですが　子どもたちと元気にお散歩に出かけました

ハケて帰宅　今夜のお土産はフキ　あのフキです　日本固有の山菜なんだそうですね　うちの園舎も御近所Trailにも　ようく見て見ると…　いっぱい自生している！　園舎の周辺を整備した時に大量に刈り取りました

子どもの頃は　山菜や野菜がそれほど苦手なワケではなかったけど(でもピーマンやトマトは食べられなかったですね)　フキは食べられました　母がよくフキの煮物をこしらえてくれていました　ほら　真ん中に穴空いているから　カツオだしのおだしを　その穴からチュウチュウ吸ったりして　その節はお世話になりました

なんのこっちゃ

で煮物を作ろうかと思ったけど　何か違うレシピはないかなとググってみました処　ありましたありました　炒めもの系です　あっさりした繊維質なのでアブラとの相性も良いとある　イイですね　カモンレッツゴー

って事で豚肉と炒めまして　サルサ・ポモドロでパスタにしてみました　パスタですよ！　自分のためにパスタ作るなんて何年ぶりでしょう？　グルテンフリー始めてからは　子どもたちのために作る程度で　ほとんど口にしていません

フキをィ湯がいてアクを抜きます　フキを調理するのも初めてだ是　湯がくとあのフキ独特の香りがキッチンに広がりました　とたんに子どもの頃の鉄母の料理姿を想い出し　いつになく郷愁感にかられました

邪魔くさかったので　オーガニックのソースを使いました　ではいってみましょう

ウマウマウー！

パスタが大杉君…　作らないのでバランスを忘れていましたが　フキの蒼い風味がすばらしい　思わずエルビス顔になっていましました(口角がアガるですね)　また作ろう　実はまだまだあるんですよ　

フキとメカブは自然の恵みからいただけることが分かりました　　

本日の練習:BIKE  ROAD  12km
本日のうた：CKB  『A Timetraveler With The Face Like Elvis』