初日の偵察から、はや一週間。
Get!しました。うっとり、
きらきら琥珀のエトネさんのグラススイーツ。
本当は２つで良いのに。。。
チョイスすることが出来なくて、
『えーい、買っちゃえ』の
「ひとつずつ、３つください」
こういうの、ヴェリーヌっていうんだ。
ただいま、図書館の新書一番乗りでお借りしている
吉田菊次郎先生の本を参考に、
空いたグラスでヴェリーヌもどき出来るかな？？？
んーっ、夢が広がる美味しい
スイーツでした。多田征二シェフ、
次回はシェフのスイーツだけでなく、
直接お目にかかってスイーツのお話聞かせてくださいね。
ごちそうさまでした。
ヴェリーヌとは。。。もともと脚のついていないガラスの器を表す語で、
グラス仕立ての料理やデザートを指す。
側面からムースやクリーム、フルーツなどが層状に美しく見えるのが特徴。
