こちらは朝晩少し涼しくなって来ました。
凌ぎやすくなって嬉しい反面ちょっと淋しいような気も・・・
夏も、もう少しで終わりでしょうか
ＥＸＩＬＥライヴに１３・１５日と行って遊んできてパワーをもらって来たので
今日はずっと気になって延び延びになってたトマトソース作りをしました
去年はもう少し早めに作ったような。
この完熟トマトを２箱買って来ました！ 鍋の都合で今回は１箱半ちょっとです。
トマトをよく洗ってヘタを取って細かくざく切りにして
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りのニンニクを入れて火をつけ
タマネギのみじん切りを入れてよく炒めてざく切りトマトを入れて煮込みます。
今回のハーブは庭にある物ばかりでローズマリー・タイム・バジルを入れました。
それと鷹の爪を加えてます。
二つの鍋で煮込みました！
味付けは塩・コンソメ・粗挽きコショー・蜂蜜を少し入れてみました。
アクを取りながら何時間煮込んだか、時計を見てなかったですが２時間？かな？
そして、完成！！！
これだけ出来ました
手前の小さいビンは４００ccくらいなので他のビンは結構大きいです。 毎年待ってる息子の家にお裾分けしてきます
パスタはもちろん、オムレツのソース、ピザソース、ムニエルのソースなどで食べてます
夏の真っ赤な完熟で作るソースが一番美味しいのでもう一回作ろうかなぁ～
美味しそう～～
なんでも上手に本格的に出来るのに憧れますよ～
最近は朝の出勤が以前より早くて相方より先に家を出るので
家事は手抜き状態です。。
もう少し仕事に慣れて余裕ができれば良いのですがね～～＾＾
今は覚える事でいっぱいいっぱいですよ～～
少しでも時間が出来ると、家事に専念して本当に偉いですね
私と言えば、結局ファイナル行っちゃいました！
あんずさんのトマトソースは味付が美味しそうですね。
トマトソースは私も作りますが、
我が家は農家なんで最盛期に自家製のトマトで作ってます。あんずさんの味付けで再挑戦と思ったら、今年はもう畑に残り僅か、ソースを作れる程ありませんでした。
トホホ……
来年参考に作ってみますね。
農作業、嫁は唯一収穫のみ手伝います。
私もパートを始めてからかなり手抜きですよ
庭の手入れも全く出来なくて荒れ放題です
涼しくなったら少ししようかな～
ファイナルも行ったんでしょ？
チケットGETの経緯もスゴイ
意外にも私の家事は手抜きだらけですよ～
ご自宅で作ってるんですか？
だったら最高のトマトソースが出来ますよ～
完熟の真っ赤なトマトは最高にいい物できます！
私も時間があればもう一回作りたいです！
意外にこの量もすぐ無くなってしまいます。
このビンもオムレツ、ピザトーストの連続
メニューっですぐ終わっちゃうので
また作りたいと思ってます
白身魚のムニエルにもgood
スパイスはお好みでどうぞ～
私もその時の気分で毎回、変わってます
小分けにして冷凍でもOKですよ～