東京農大オープンカレッジ聖栄大学にて 料理教室 開催!!

東京農大　オープンカレッジ　

聖栄大学にて 料理教室・開催 !!

2014/10/25

 

シルクそば　作り　

silk sobaーbuckwheat noodles !!

silk-饅頭--

silk-steamed sweet-beans bread !!

silk-croissant !!

silk-roll-of bread !!

 

日本そばの栄養素　!!

ルチン、ビタミンB1、ビタミンB2、

カリウム、マグネシウム、リン、

タンパク質、食物繊維などの栄養素

silk-soba-noodles  ---

美味しい　栄養価の高い　シルクそば　!!

buckwheat noodles !! の完成です!!

ロール機から細切りそばの出来上がり。

そばの伸し板のロール掛け　!!

そばの薄く延ばす　行程

そばの延伸、ロール塊 !! 1人前カット

そば粉の捏ね回し　!!

そば粉ミキシング

シルクパウダー、そば粉、小麦粉

水、ets,,

シルクそばの材料をセッティング　!!