お客様より、ヒラメ釣りのご予約を頂戴いたしました。
お天気、水温、潮の流れが丁度良く、ひらめの群れが濃く
針に付けたエサのイワシにヒラメがバグッと、ガブッと喰らいつき放さず釣れて
帰ってきたときに“笑顔”が拝見できますように願っています。
今日はヒラサバ(真サバ)の味噌煮を作ったのですが
いつもの煮酒(紙パックの合成清酒)ではなく、船長の一升瓶の清酒を使ったら…
少し煮汁が少なかったせいか、焦げそうになってしまった。(>_<;;)
最近煮魚に牛蒡を下茹でしたのを一緒に入れて煮たのがお気に入りです。
おいしいお酒だったので、甘みが強かったのかもしれません。反省です。
お天気、水温、潮の流れが丁度良く、ひらめの群れが濃く
針に付けたエサのイワシにヒラメがバグッと、ガブッと喰らいつき放さず釣れて
帰ってきたときに“笑顔”が拝見できますように願っています。
今日はヒラサバ(真サバ)の味噌煮を作ったのですが
いつもの煮酒(紙パックの合成清酒)ではなく、船長の一升瓶の清酒を使ったら…
少し煮汁が少なかったせいか、焦げそうになってしまった。(>_<;;)
最近煮魚に牛蒡を下茹でしたのを一緒に入れて煮たのがお気に入りです。
おいしいお酒だったので、甘みが強かったのかもしれません。反省です。