みずみずしい カット野菜に 潜む無記載添加物

【食品表示のホント】雑巾漂白にも…みずみずしいカット野菜に潜む無記載添加物

カット野菜・・・この手の野菜には、表示されていない添加物が使われています・・・殺菌と色止めの効果がある「次亜塩素酸ナトリウム」に漬けられて、美しい状態を保っています・・・「薄め方によってはキャベツの千切りの色止めにも使えるし、まな板や雑巾の漂白にも使えるよ」と。キャベツの千切りは雑巾と同じ扱い！？　と驚いた・・・

これが表示されないのは水洗いされるから。ＪＡＳ法では、食品の完成前に除去されたり中和された添加物は加工助剤となり、表示が免除されます。いくら添加物漬けでも、洗えば表記しなくていいわけです。もっとも、完全に除去されているのか疑問ですし、何度も洗浄すれ ば本来の栄養素が損なわれるという問題も出てきます