みくら

出石皿そば「みくら」の店長のひとりごと

本日のまかない 十割蕎麦にした

2016-04-15 13:19:50 | 日記
無性に十割蕎麦が食べたくなったので、

十割蕎麦を打ちました!まず竹野の塩を少しかけて食べると、

塩辛さから徐々にそばの風味が口の中に

広がる感じがたまらん。だしをかけても、だしに負けないそばの風味。

また打ちますか!