土曜日は家族に手伝ってもらって味噌づくり
例年の反省をようやく生かし、テーブルにビニール敷いてまぜまぜ。大きな容器ないからこれがベスト
（って、また忘れそうですが…
）1年前仕込んだ味噌の熟成がもう一息だったので、倍量作るかどうか迷いましたが、とりあえずその味噌がいい感じになるまで待つことにして、今年も4kgにしておきました。1年待てばちょうどいいサイクルになるかしら
大豆は4〜5時間煮るところ、10分火にかけて蓋して鍋帽子をかぶせて4〜5時間で、蓋までアツアツで完成
もはやこれ、発明でしかないんじゃ？
塩とこうじを混ぜて～
そこに大豆と種みそを入れて混ぜ混ぜ
味噌団子を作って容器に詰め込んだらあとは寝かせるだけ～
