友人のKさんからレシピを習いましたが
なかなかレシピどおりにはいきません、何せ量は「あなた次第」の伝授でしたから
キャベツ、青ネギ、玉ねぎ、を千切りにしますそして山芋も擦って入れます
こんにゃくは湯どうししたのを千切りにして入れます
天かす、干しエビもいれます
昨日から寝かせていた生エビ・いかをいれます
今日は卵は５個入れましたもっと多くても良かったかな
全部ミックスして小麦粉を入硬さを調節して
先日から作った出だしを投入します
あとは小麦粉を入れてこねるだけです・・・・この時のネタのやわなかさでだしを追加するか、卵を追加するかですね。
ソースは「オタフクソース」に「ケチャップ」「醤油少々」でいいですね
完成した時の写真はありません・・・・ごめんなさい