ハンバーグを作りました

最近、少し料理をしてます

今日は、「ハンバーグ」でした

牛豚合ミンチ210ｇ・玉ねぎ中珠１個（みじん切り）・卵1個パン粉はカップ1/2・牛乳大さじ2

みそ大匙1・マヨネーズ大匙1・ナッメグ適量・塩コショウ適量

全てボールに入れて・・・・これでもかとおもうほど白くなるまでこねます

小さい方が奥さま用、大きいのが私用

フライパンに油を少し多めに入れます、タネが両面焦げ目がついたら、白ワインを回します

そしたら、ふたをして蒸し焼きにします・・・・火が通ったら完成です

大事な事は、ひたすらタネをこねることです、それと隠し味の味噌は少なめにしたほうが良いみたい、多くすると焦げ目が強すぎます。

残った油で小松菜を炒めました、なすびは別のフライパンで炒めました

ソースを作りたかったのですが今日は止めました（時間がありませんでした）

大根をすってポン酢でソースを・・・・でも結構美味しかったですよ