鱈のソテー

　雨は、暗くなるまで降り出さなかったので、体の状態の許す限り作業しました。

　ほうれん草とサヤエンドウの収穫、草刈り、さつまいもの植え付け。草刈り機を使うと、思いのほか左腕が痛み、負担をかけないように刈ったので、刈り方が雑になりましたが、とりあえずは予定した分を刈ることができてよかったです😊

　晩ご飯は、鱈のソテー、豚と大根の味噌煮、厚揚げの炒め物、漬け物類。

　ヤオヒコで鱈のむき身がけっこう安かったので買いました。塩コショウと小麦粉をまぶして、たっぷりのオリーブオイルで中火で蓋をして片面を焼き、裏返してバターを入れ、バターが溶けたらフライパンを揺すって油を身にかけるようにして、出来上がり。最後に黒コショウを振りました。

　よく身が割れるので、小麦粉をたっぷりまぶしました。少し割れましたが、わりとうまく焼けました。

　とても美味しかったです♪

　厚揚げ、ちくわ、ピーマン、エリンギを、塩コショウで味付けし、ガラスープの素、醤油と酒を少々で炒めました。皿に移して炒りごまをひとつまみ振りました。

　よく作るんですが、失敗がなく、美味しいです♪

　豚バラ大根を作りたかったんですが、豚バラブロックが高かったので、シチュー用の豚を買って、大根と味噌煮にしたんですが、豚の脂が少なめで、ちょっと硬かったかな？　もちろんサクサク噛めて、味はよかったですよ😊

　あとは白ごはんをまいものキムチで食べて、美味しかった〜♪

　今夜も満腹満足です！😆

　雨が少しぱらついたようですが、今はやんでいます。予報では、夜中に降るそうです。

　明日はどうかな？　雨が降るか降らないかで農作業のあるなしが決まる。休めるか休めないか、それが問題だ😄