今日も竹の始末を２時間。枯れ竹を山の籔から畑におろす時に、枯れ枝が跳ねて、左目に当たりました。う゛～、目が痛い… ちょっと赤くなってます。でも普通に見えてるから、たぶんまぶたの内側がちょっと傷ついただけでしょう。枯れ竹は、こういうこと、よくあるんですよね～。
暖かくなって、タマネギが太く伸びてきました♪ これは晩生。５～６月採りです。
４月採りの早生は、もう結球しかかってます。頼むよ～、ちゃんとできてちょうだいね～。
火曜日はカレーの日。炊き合わせと漬物２種付き。
いつものシーフードカレーは、いつもの美味しさで、いつものようにちょっとだけお代わりしました♪
午前中に採っておいた白菜の花芽を、エンドウの卵とじと炊き合わせました。エンドウは去年の冷凍保存。白菜の花芽が春の味です♪
アブラナ科の葉物野菜の花芽は美味しいんです。小松菜、青梗菜、ミズナ、皆それぞれに美味しいです。出来の良いのだけ採って、あとは放置しておくと（畝の都合にも寄りますが）春先に花芽が付きます。それを、花が咲く前に採ってきて食べます。（大根は食べませんね。ブロッコリーはそもそも花芽を食べています）
アブラナ科の野菜には、独特の辛みがありますが、その強さが花芽にも現れるようで、辛みの少ない白菜の花芽が一番甘みがあって美味しいです♪（辛みの強い水菜の花芽は、チャーハンにすると美味しいです）
その白菜の花芽、炊き合わせの優しい味わいが、その美味しさを引き立ててくれます♪ 美味しかった～！(^▽^)ノ
母は、元気にデイサービスから帰ってきて、今はぐっすりと寝ています。このまま４～５時間ぐっすり寝ると、夜中に起きてしまうパターンになりそうやな。r(^-^;)
